Sonstiges

Im folgenden habe ich einige Rezepte für Sie zusammengestellt.

Zutaten

  • Einen großen Kopf Rotkohl
  • Zwei rote Zwiebeln
  • 15 ml Rapsöl
  • 500 ml Apfelsaft
  • 5 Äpfel
  • 15 ml Balsamico Essig dunkel
  • 2 Würfelzucker (5 g)
  • 20 g Gemüsebrühe ohne Glutamat und Hefeextrakt (Pulver)
  • 100 ml heißes Wasser
  • 4 Gewürznelken
  • 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

Zuerst die Äpfel schälen, in acht Spalten schneiden und in den Apfelsaft legen (so werden sie nicht braun).
Anschließend den Rotkohl klein raspeln.
Eine Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in 15 ml Rapsöl andünsten.

Den Rotkohl zu den angedünsteten Zwiebelwürfeln geben und leicht dünsten.

Vorsichtig den Apfelsaft mit den Äpfeln zufügen.
20 g Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, einen Esslöffel Balsamico Essig und den Zucker hinzufügen.
Eine Zwiebel mit den zwei Lorbeerblättern und den vier Gewürznelken spicken und in den Rotkohl geben.

Alles zusammen aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme langsam köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Kochzeit etwa 45-60 Minuten, je nach dem, wie weich der Rotkohl werden soll.
Nach dem Kochen die Nelken und die Lorbeerblätter entfernen.

Guten Appetit!

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Damit Ihnen die gesunde Ernährung leichter fällt, habe ich für Sie einige Motivationssprüche gesammelt.

  • „Wenn Hunger nicht das Problem ist, dann ist Essen nicht die Lösung.“ - unbekannt
  • „Wunder sind möglich, wenn man fest daran glaubt.“ - unbekannt
  • „Uns halten nur die Grenzen, die wir uns selber setzen.“ - unbekannt
  • „Es ist nicht genug zu wollen, man muss es auch tun.“ - unbekannt
  • „Gib etwas, das Du dir schon lange wünscht, nicht für etwas auf, das Du dir nur gerade jetzt wünscht.“ - unbekannt
  • „Disziplin ist die Fähigkeit sich zu merken, was man will.“ - unbekannt
  • „Man kann ja alles essen, es darf nur nicht alles auf einmal sein.“ - unbekannt
  • „Wer nicht genießt, wird ungenießbar.“ - unbekannt
Obst
RW-Getreide

Ernährungsberaterin • Heilpraktikerin
Roswitha Wichmann

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